अंडे का छिलका कैसे बनाये
पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर गर्म विषय मुख्य रूप से शीतकालीन पेय, छुट्टियों के व्यंजनों और घरेलू DIY व्यंजनों पर केंद्रित रहे हैं। उनमें से, एगनॉग, एक पारंपरिक पेय के रूप में जो शरीर और दिमाग को गर्म करता है, ने बहुत ध्यान आकर्षित किया है। यह लेख विस्तार से परिचय देगा कि एग्नॉग कैसे बनाया जाता है, प्रासंगिक डेटा और चरणों के साथ जो आपको घर पर आसानी से स्वादिष्ट एग्नॉग बनाने में मदद करेंगे।
1. एगनॉग की उत्पत्ति और लोकप्रिय प्रवृत्ति

एगनॉग एक पारंपरिक अवकाश पेय है जिसकी उत्पत्ति यूरोप में हुई और यह विशेष रूप से क्रिसमस और नए साल के दौरान लोकप्रिय है। हाल के वर्षों में, घर पर DIY पेय की लोकप्रियता के साथ, अंडे का छिलका बनाने की विधि भी लोकप्रिय खोजों में से एक बन गई है।
| समय | खोज मात्रा (10,000 बार) | लोकप्रिय क्षेत्र |
|---|---|---|
| पिछले 7 दिन | 12.5 | उत्तरी अमेरिका, यूरोप |
| पिछले 30 दिन | 45.3 | वैश्विक |
2. अंडे का छिलका बनाने की सामग्री
एग्नॉग बनाने के लिए निम्नलिखित बुनियादी सामग्रियों की आवश्यकता होती है, जिन्हें आप अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुरूप समायोजित कर सकते हैं।
| कच्चा माल | खुराक | टिप्पणियाँ |
|---|---|---|
| अंडे | 4 | ताज़ा बेहतर है |
| दूध | 500 मि.ली | पूरा दूध अधिक स्वादिष्ट होता है |
| चीनी | 100 ग्राम | स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा किया जा सकता है |
| हल्की क्रीम | 200 मि.ली | वैकल्पिक |
| वेनिला अर्क | 1 चम्मच | वैकल्पिक |
| दालचीनी पाउडर | उचित राशि | सजावट के लिए |
| रम या ब्रांडी | 50 मि.ली | वैकल्पिक, वयस्क संस्करण |
3. अंडे का छिलका बनाने के चरण
अंडे का छिलका बनाने के विस्तृत चरण निम्नलिखित हैं, जिन्हें दो तरीकों में विभाजित किया गया है: पारंपरिक संस्करण और सरलीकृत संस्करण।
पारंपरिक अंडे का छिलका बनाने के चरण:
| कदम | ऑपरेशन | समय |
|---|---|---|
| 1 | अंडे की जर्दी और सफेदी को अलग कर लें, अंडे की जर्दी में चीनी मिलाएं और तब तक फेंटें जब तक रंग हल्का न हो जाए। | 5 मिनट |
| 2 | दूध और क्रीम को मिलाकर गुनगुना होने तक गर्म करें (उबालें नहीं) | 3 मिनट |
| 3 | अंडे की जर्दी वाले तरल में धीरे-धीरे गर्म दूध डालें, डालते समय हिलाते रहें | 2 मिनट |
| 4 | मिश्रण को वापस बर्तन में डालें, धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक गर्म करें (लगभग 75°C), और ठंडा करें | 10 मिनट |
| 5 | अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें और धीरे से अंडे की जर्दी के मिश्रण में मिला दें | 5 मिनट |
| 6 | वेनिला अर्क और वाइन मिलाएं (यदि उपयोग कर रहे हैं), ठंडा करें और परोसने से पहले दालचीनी छिड़कें | 2 घंटे |
अंडे का छिलका बनाने के सरलीकृत चरण:
| कदम | ऑपरेशन | समय |
|---|---|---|
| 1 | सभी सामग्री (दालचीनी को छोड़कर) को ब्लेंडर में डालें | 1 मिनट |
| 2 | पूरी तरह मिश्रित होने तक तेज़ गति पर मिलाएँ | 2 मिनट |
| 3 | एक कप में डालें और दालचीनी पाउडर छिड़कें | 1 मिनट |
4. अंडे के छिलके का पोषण मूल्य
अंडा न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है। पारंपरिक एग्नॉग के प्रति 100 मिलीलीटर में पोषण संबंधी तथ्य यहां दिए गए हैं:
| पोषण संबंधी जानकारी | सामग्री |
|---|---|
| गरमी | 150-200किलो कैलोरी |
| प्रोटीन | 4-5 ग्रा |
| मोटा | 8-10 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15-20 ग्राम |
| कैल्शियम | 120 मि.ग्रा |
5. एगनॉग में परिवर्तन और नवाचार
खाद्य संस्कृति के संलयन के साथ, एग्नॉग ने कई प्रकार के नवीन संस्करण भी निकाले हैं:
| संस्करण | विशेषताएं |
|---|---|
| शाकाहारी संस्करण | इसकी जगह पौधे का दूध और टोफू डालें |
| कम चीनी संस्करण | चीनी के विकल्प का प्रयोग करें |
| कॉफ़ी एगनॉग | एस्प्रेसो जोड़ें |
| चॉकलेट एगनॉग | कोको पाउडर डालें |
6. सावधानियां
1. कच्चे अंडे का उपयोग करते समय, ताजा, उच्च गुणवत्ता वाले अंडे चुनना सुनिश्चित करें, या पाश्चुरीकृत अंडे का उपयोग करें।
2. बच्चों को देते समय इसमें अल्कोहल न मिलाएं।
3. एग्नॉग को 3 दिनों से अधिक समय तक फ्रिज में नहीं रखना चाहिए।
4. अंडे की जर्दी को जमने से बचाने के लिए गर्म करते समय तापमान को नियंत्रित करने पर ध्यान दें।
उम्मीद है कि अंडे का छिलका बनाने की यह विस्तृत मार्गदर्शिका आपको सर्दियों में गर्माहट देने वाले इस पेय को घर पर आसानी से बनाने में मदद करेगी। चाहे यह छुट्टियों के आयोजन के लिए हो या रोजमर्रा की दावत के लिए, एगनॉग गर्माहट और स्वादिष्टता लाता है।
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