उबली हुई मछली के बुरादे को मैरीनेट कैसे करें

उबली हुई मछली के बुरादे को मैरीनेट कैसे करें

उबली हुई मछली एक क्लासिक सिचुआन व्यंजन है जिसे लोग अपने मसालेदार और सुगंधित स्वाद के लिए पसंद करते हैं। उबली हुई मछली के स्वाद को निर्धारित करने में मछली के फ़िललेट्स को मैरीनेट करना महत्वपूर्ण चरणों में से एक है। नीचे, हम उबली हुई मछली के फ़िललेट्स को मैरीनेट करने की विधि का विस्तार से परिचय देंगे, और आपको अधिक संदर्भ प्रदान करने के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को संलग्न करेंगे।

1. उबली हुई मछली के बुरादे को मैरीनेट करने के चरण

1.सामग्री चयन: ताज़ी ग्रास कार्प या काली मछली चुनें। मछली की बनावट सख्त होती है और काटने के बाद इसे तोड़ना आसान नहीं होता है।

2.टुकड़ा: मछली से तराजू और आंतरिक अंगों को हटा दें, फिर लगभग 2-3 मिमी की मोटाई के साथ पतले स्लाइस में काट लें।

3.साफ़: खून और अशुद्धियाँ निकालने के लिए मछली के बुरादे को साफ पानी से धोएं और छान लें।

4.अचार: मछली के बुरादे को एक कटोरे में डालें और निम्नलिखित मसाले डालें:

5.समान रूप से हिलाओ: मछली के फ़िललेट्स को धीरे से अपने हाथों से पकड़ें और मिलाएं ताकि मछली के फ़िललेट्स पर मसाला समान रूप से लग जाए और 15-20 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

2. पिछले 10 दिनों में पूरे नेटवर्क पर गर्म विषय और गर्म सामग्री

आपके संदर्भ के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर कुछ गर्मागर्म चर्चा वाले विषय निम्नलिखित हैं:

3. उबली हुई मछली के बुरादे को मैरीनेट करते समय ध्यान देने योग्य बातें

1.मछली के बुरादे की मोटाई एक समान होनी चाहिए: मछली के बुरादे काटते समय, मोटाई एक समान रखने का प्रयास करें ताकि मैरीनेट करने के दौरान स्वाद समान रूप से अवशोषित हो सके।

2.मैरिनेट करने का समय ज्यादा लंबा नहीं होना चाहिए: मछली के फ़िललेट्स को बहुत अधिक समय तक मैरीनेट करने से मांस बासी हो जाएगा, आमतौर पर 15-20 मिनट पर्याप्त होते हैं।

3.अधिक मिश्रण से बचें: मछली के बुरादे को पकड़ने और मिलाने में सावधानी बरतें ताकि उन्हें टूटने से बचाया जा सके।

4.स्टार्च और अंडे की सफेदी की मात्रा: स्टार्च और अंडे की सफेदी की मात्रा बहुत अधिक नहीं होनी चाहिए, अन्यथा यह मछली के बुरादे के स्वाद को प्रभावित करेगा।

4. उबली हुई मछली के बुरादे को पकाने के सुझाव

मैरीनेट की गई मछली के बुरादे का उपयोग उबली हुई मछली या अन्य व्यंजन, जैसे अचार वाली मछली, टमाटर मछली आदि बनाने के लिए किया जा सकता है। पकाते समय गर्मी पर ध्यान दें। मछली के बुरादे को बर्तन में डालने के बाद उन्हें पुराना होने से बचाने के लिए बहुत देर तक पकाने की सलाह नहीं दी जाती है।

मुझे आशा है कि यह लेख आपको उबली हुई मछली के फ़िललेट्स को मैरीनेट करने की तकनीक में महारत हासिल करने और स्वादिष्ट उबली हुई मछली बनाने में मदद कर सकता है!