सूअर की आंतों को कुरकुरा बनाने के लिए उन्हें कैसे तलें

सूअर की आंतों को कुरकुरा बनाने के लिए उन्हें कैसे तलें

स्टर-फ्राइड पोर्क इंटेस्टाइन एक क्लासिक चीनी व्यंजन है, लेकिन इसे कुरकुरा और कोमल बनावट में स्टर-फ्राई करना एक कौशल है। यह लेख पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को जोड़कर सुअर की आंतों को तलने की तकनीकों और चरणों को विस्तार से पेश करेगा, और संदर्भ के लिए संरचित डेटा संलग्न करेगा।

1. ज्वलंत विषयों का विश्लेषण

पिछले 10 दिनों में, "तली हुई सुअर की आंतों" के बारे में चर्चा मुख्य रूप से निम्नलिखित दिशाओं पर केंद्रित रही है:

2. सुअर की आंतों को तलने के मुख्य चरण

1.सामग्री का चयन और पूर्व उपचार

ताजा सुअर की आंतें चुनें, अधिमानतः गुलाबी रंग की और लोचदार। प्रीप्रोसेसिंग कुंजी है:

• बड़ी आंत को पलट दें और बलगम निकालने के लिए इसे नमक और आटे से बार-बार रगड़ें
• साफ पानी से धोने के बाद गंध दूर करने के लिए सफेद सिरके में 15 मिनट के लिए भिगो दें।
• ठंडे पानी के नीचे एक बर्तन में पानी उबालें, उसमें अदरक के टुकड़े और कुकिंग वाइन डालें, उबालें और हटा दें

2.काटना और मैरीनेट करना

संसाधित बड़ी आंत को 3-4 सेमी खंडों में काटें और 15 मिनट के लिए निम्नलिखित सीज़निंग के साथ मैरीनेट करें:

3.तलने की तकनीक

- पैन को ठंडे तेल से गर्म करें. जब तेल 70% गर्म हो जाए, तो बड़ी आंत को जल्दी से हिलाएं:

• पूरी प्रक्रिया के दौरान आग को तेज़ रखें और तलने का समय 3-5 मिनट तक सीमित रखें।
• सबसे पहले बड़ी आंत को तब तक भूनें जब तक सतह हल्की सी जल न जाए, फिर सामग्री डालें
• अंत में, सुगंध बढ़ाने के लिए बर्तन के किनारे पर थोड़ा सा बाल्समिक सिरका डालें।

3. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

4. नेटिज़न्स द्वारा अनुशंसित सर्वोत्तम फ़ॉर्मूला

खाद्य ब्लॉगर्स की हालिया समीक्षाओं के अनुसार, निम्नलिखित व्यंजनों को सबसे अधिक प्रशंसा मिली है:

5. टिप्स

1. तलने से पहले बड़ी आंत की सतह पर पानी को अच्छी तरह सुखा लें। इससे कुरकुरे छिलके को तलने में आसानी होगी.
2. अगर आपको तीखा स्वाद पसंद है, तो आप सूखी मिर्च और सिचुआन पेपरकॉर्न डालकर खुशबू आने तक भून सकते हैं।
3. परोसने से पहले स्वाद बढ़ाने के लिए धनिया या कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें।
4. ठंडी बियर के साथ परोसना सबसे अच्छा है

उपरोक्त चरणों और तकनीकों के माध्यम से, मेरा मानना है कि आप कुरकुरी, कोमल और स्वादिष्ट सुअर की आंतों को भूनने में सक्षम होंगे। याद रखें, तैयारी और गर्मी नियंत्रण दो सबसे महत्वपूर्ण कारक हैं, और थोड़े से अभ्यास से आप इस स्वादिष्ट व्यंजन के सार में महारत हासिल कर सकते हैं।